La localidad burgalesa de Tardajos celebrará este domingo la XXI edición de la Feria de la Exaltación de la Patata, una celebración que este año confía en congregar a más de 2.000 personas en la Plaza Mayor del pueblo, donde se instalarán un total de 14 puestos de venta. Como viene siendo habitual, la cita contará con un concurso de elaboración de tortillas, otro de cazuelas grandes y otro de cazuelas pequeñas. Además, se premiará también la presentación de la caseta o stand en el cuál se prepararán y repartirán entre los asistentes las diferentes preparaciones realizadas por los concursantes.
En total, se cocinarán más de 2.000 kilos del tubérculo. A los actos de este año, que comenzarán a partir de la una de la tarde, asistirán como jurado Ricardo Temiño, jefe de cocina del restaurante La Fábrica, el periodista Ricardo García Ureta y el registrador de la propiedad Francisco Javier Mir. Tras la visita del jurado a los puestos se procederá a la tradicional comida popular. Ya a partir de las 14:00 horas se obsequiará a los asistentes con patatas asadas, tortillas de patata y platos cocinados a base de patatas, elaborados por los participantes dentro del concurso. Estos actos serán amenizados por la Charanga Charangazpacho, que cuenta entre sus filas con varios tardajeños.
La jornada finalizará en torno a las seis de la tarde, cuando se procederá a la entrega de premios y a la última actuación de la Charanga que animará toda la jornada festiva. El objetivo de esta fiesta es promocionar la patata, de gran calidad en Tardajos. La cosecha de esta temporada ha tenido un rendimiento escaso, puesto que la siembra ha sido tardía por exceso de lluvias previas. Esta temporada el tubérculo se venderá a unos 12-14 céntimos por kilo entre los que lo tenían contratado previamente.
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